Двухволновое измерение поглощения имеет решающее значение для нейтрализации оптических помех, естественным образом присутствующих в меде. Измеряя поглощение на длине волны 284 нм и вычитая фоновое поглощение, измеренное на длине волны 336 нм, вы устраняете ошибки, вызванные другими веществами в образце. Этот «метод разности» выделяет специфический сигнал гидроксиметилфурфурола (ГМФ), гарантируя, что показания отражают фактическое ухудшение качества, а не сложный состав меда.
Мед — это химически сложное вещество с естественным фоновым поглощением УФ-излучения. Использование одной длины волны дает завышенные результаты; двухволновой подход математически устраняет этот фоновый шум, обеспечивая точный индекс свежести и воздействия тепла.
Механизм метода разности
Основной сигнал (284 нм)
Гидроксиметилфурфурол (ГМФ) имеет пик поглощения УФ-излучения примерно на длине волны 284 нм.
Однако мед содержит различные органические соединения и пигменты, которые также поглощают свет на этой конкретной длине волны.
Следовательно, одно измерение, сделанное здесь, представляет собой общее поглощение ГМФ плюс фоновые помехи от матрицы меда.
Эталонный сигнал (336 нм)
На длине волны 336 нм ГМФ не поглощает значительного количества света, но мешающие фоновые вещества продолжают это делать.
Это измерение действует как эталонная базовая линия, эффективно количественно определяя «шум», присущий данному конкретному образцу.
Извлечение чистого сигнала
Чтобы получить точное показание, спектрофотометр вычитает значение поглощения на длине волны 336 нм из значения на длине волны 284 нм.
Этот расчет устраняет фоновое поглощение УФ-излучения, вызванное мешающими веществами.
В результате получается очищенный сигнал, который позволяет точно количественно определить концентрацию ГМФ.
Почему точность имеет значение при контроле качества
Диагностика перегрева
ГМФ является стандартным химическим маркером, используемым для определения того, был ли мед перегрет во время обработки или пастеризации.
Без коррекции, обеспечиваемой методом разности, естественные соединения, не являющиеся ГМФ, могли бы завысить показания, что привело бы к ложным предположениям о термическом повреждении.
Мониторинг условий хранения
Уровень ГМФ естественным образом увеличивается во время длительного хранения, служа индикатором возраста и свежести.
Двухволновое измерение гарантирует, что обнаруженное повышение поглощения связано с фактическим ухудшением свежести, а не с вариациями в базовом составе меда.
Понимание требований
Необходимость оборудования
Эта методология требует спектрофотометра, способного измерять определенные ультрафиолетовые длины волн (УФ).
Стандартные колориметры видимого света недостаточны, поскольку они не могут получить доступ к диапазону 284 нм, необходимому для обнаружения пика ГМФ.
Компромисс сложности
Хотя этот метод точен, он требует более сложного оборудования, чем инструменты для одноточечного измерения.
Предполагается, что пользователь имеет доступ к оборудованию, которое может надежно выполнять расчет метода разности (A284 - A336).
Сделайте правильный выбор для своей цели
Чтобы обеспечить химическую точность мониторинга качества, применяйте следующую логику к своим протоколам тестирования:
- Если ваш основной фокус — определение свежести: Используйте двухволновое значение разности для точного определения ухудшения, связанного с длительным хранением.
- Если ваш основной фокус — контроль обработки: Используйте этот метод для проверки того, что процессы нагрева не привели к резкому повышению уровня ГМФ, гарантируя, что вы измеряете термическое повреждение, а не фоновый шум.
Математически выделяя сигнал ГМФ, вы превращаете зашумленную химическую среду в четкий, действенный показатель качества меда.
Сводная таблица:
| Тип измерения | Длина волны (нм) | Основное назначение | Влияние на результаты |
|---|---|---|---|
| Основной сигнал | 284 нм | Определяет концентрацию ГМФ и фоновые помехи | Предоставляет общее значение поглощения |
| Эталонный сигнал | 336 нм | Измеряет только фоновые помехи (шум) | Действует как базовая линия для коррекции |
| Метод разности | A284 - A336 | Выделяет чистый сигнал ГМФ | Обеспечивает точность путем устранения оптического шума |
Повысьте контроль качества вашего меда с HONESTBEE
Точность определения ГМФ жизненно важна для коммерческого успеха и доверия потребителей. В HONESTBEE мы предоставляем коммерческим пасекам и дистрибьюторам меда профессиональные инструменты, необходимые для поддержания мировых стандартов.
Независимо от того, нужны ли вам высокоточные УФ-спектрофотометры для лабораторных испытаний, промышленные машины для розлива меда или специализированное оборудование для изготовления ульев, наше комплексное оптовое предложение удовлетворит ваши потребности. Мы поставляем все: от основных расходных материалов до тематических товаров для пчеловодства, чтобы помочь вашему бренду выделиться.
Готовы оптимизировать свое производство и проверить свежесть вашего меда? Свяжитесь с нашей командой сегодня, чтобы ознакомиться с полным каталогом нашего оборудования!
Ссылки
- Sulistyianingsih, Riesta Primaharinastiti. Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Three Types of Monofloral Honey from Indonesia. DOI: 10.20473/jfiki.v9i32022.290-297
Эта статья также основана на технической информации из HonestBee База знаний .
Связанные товары
- Набор тестеров клещей Varroa Easy Check Counter Alcohol Wash Jar
- Профессиональный 4-х рамочный самореверсивный электрический экстрактор меда для пчеловодства
- Комплекты вертикальных двигателей для 2 3 4 рамочных электрических медовых экстракторов
- 6 рамка ручной нержавеющей стали мед экстрактор пчеловодства оборудование
- Пластиковая ручная рукоятка 2 рамки экстрактор меда низкая цена
Люди также спрашивают
- Какой метод мониторинга клещей варроа является наиболее точным? Полное руководство для пчеловодов
- Как Varroa EasyCheck определяет количество клещей? Обеспечьте точный мониторинг здоровья улья
- Каковы популярные методы измерения количества клещей Варроа в ульях? Сравните точность и безопасность для пчел
- Как рассчитывается процент заражения после подсчета клещей? Мастер-мониторинг клеща Варроа
- Какой метод наиболее надежен для оценки заражения клещом Варроа? Освойте проактивное управление ульями
