Медогонка Емкость для розлива меда должна поддерживаться температура, соответствующая поставленной задаче, например, для поддержания меда в жидком состоянии для розлива в бутылки или для плавления кристаллизованного меда.Обычно рекомендуется температура 30°C (86°F) для поддержания меда в жидком состоянии и облегчения отстаивания.Однако если мед кристаллизовался, то для расплавления кристаллов может потребоваться более высокая температура, выше 40°C (104°F).Очень важно не перегреть мед, так как температура выше 71°C (160°F) может вызвать ожог и ухудшить качество меда.В некоторых резервуарах температура может превышать 93°C (200°F), но это намного больше, чем безопасно или необходимо для переработки меда.
Ключевые моменты:
-
Поддержание жидкого состояния и оседание:
- Для подогрева меда в емкости для розлива обычно рекомендуется температура 30°C (86°F).
- Такая температура помогает сохранить жидкое состояние меда, что облегчает его розлив.
- Она также способствует процессу отстаивания, позволяя нежелательным частицам или пузырькам воздуха подняться наверх.
-
Плавление кристаллизованного меда:
- Если мед кристаллизовался, для его расплавления требуется более высокая температура.
- Для эффективного расплавления кристаллизованного меда может потребоваться температура выше 40°C (104°F) в течение некоторого времени.
-
Избегайте перегрева:
- Очень важно не перегревать мед, так как высокая температура может испортить его качество.
- Температура выше 71°C (160°F) может привести к подгоранию меда, что ухудшает его вкус, цвет и питательные свойства.
- Хотя в некоторых емкостях для розлива температура может достигать 93°C (200°F), такие температуры никогда не должны использоваться для обработки меда.
-
Температура для экстракции меда:
- Для экстракции меда рекомендуется повысить температуру до 38°C (100°F) за 1-2 дня до экстракции.
- Во время самого процесса экстракции температуру следует снизить, чтобы сделать условия работы более комфортными.
-
Практические рекомендации:
- Внимательно следите за температурой меда с помощью надежного термометра.
- Используйте терморегулятор для автоматического поддержания желаемого температурного режима.
- Периодически помешивайте мед, чтобы обеспечить равномерный нагрев и предотвратить локальный перегрев.
- При растапливании кристаллизованного меда всегда отдавайте предпочтение не скорости, а сохранению качества меда.Более низкая и медленная скорость позволяет не повредить мед.
Сводная таблица:
| Назначение | Рекомендуемая температура |
|---|---|
| Поддержание жидкого состояния | 30°C (86°F) |
| Плавление кристаллизованного меда | Выше 40°C (104°F) |
| Извлечение меда | 38°C (100°F) в течение 1-2 дней |
| Максимальная безопасная температура | Ниже 71°C (160°F) |
Нужен надежный резервуар для розлива меда? Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше !
