Для розлива меда в бутылки рекомендуется температура 49°C (120°F) в течение 24 часов.Однако другие источники советуют поддерживать температуру в пределах 35-40°C (95-104°F), чтобы сохранить качество и полезные ферменты, и нагревать мед до 37°C (99°F) в течение 16 часов, чтобы он стал достаточно жидким для процеживания.Очень важно не перегревать мед выше 40°C (104°F), так как это может ухудшить его качество и уничтожить полезные ферменты.

Ключевые моменты:

1. Рекомендуемая температура розлива:
   • Один из источников рекомендует поддерживать температуру 49°C (120°F) в течение 24 часов при розливе меда в бутылки.
2. Оптимальный диапазон нагрева:
   • Идеальный диапазон температур для нагревания меда, чтобы его было легче обрабатывать, составляет 35-40°C (95-104°F).Этот диапазон помогает сохранить качество меда.
3. Продолжительность нагревания:
   • Чтобы мед стал достаточно жидким для процеживания, рекомендуется нагревать его до температуры около 37°C (99°F) в течение примерно 16 часов.
4. Температурные требования к качеству меда:
   • Не нагревайте мед выше 40°C (104°F).Превышение этой температуры может привести к разрушению меда, сделать его липким, трудноперевариваемым и уничтожить полезные ферменты.
5. Обращение кристаллизации вспять:
   • Чтобы обратить кристаллизацию вспять и не повредить мед, поддерживайте температуру около 95°F (35°C) - именно такую температуру поддерживают пчелы в ульях, чтобы мед оставался жидким.
6. Температура экстракции:
   • Идеальная температура для извлечения меда - не менее 80°F (26,7°C).
7. Ведра для пищевых продуктов:
   • При выборе ведро для мёда для розлива, убедитесь, что оно изготовлено из пищевого пластика, а именно из полиэтилена высокой плотности (HDPE).Это предотвратит попадание вредных химических веществ в мед.Ведро также должно иметь крышку и быть совместимым с воротом для меда, чтобы его было удобно разливать по бутылкам.

Сводная таблица:

Нужна консультация специалиста по оборудованию для переработки меда? Свяжитесь с нами сегодня !