Прежде чем откачивать мед, важнейшей проверкой является подтверждение того, что соты "запечатаны". Рамка, которая как минимум на 80% покрыта свежей, бело-желтой восковой печаткой, указывает на то, что мед созрел, то есть пчелы естественным образом обезвожили его до правильного содержания влаги (ниже 18,6%). Сбор незапечатанного или "зеленого" меда рискует привести к ферментации и порче всей партии.
Успешная откачка меда — это не одно действие, а систематический процесс. Истинная готовность включает оценку зрелости меда, подготовку оборудования и рабочего места, а также управление пчелами и рамками таким образом, чтобы защитить как качество вашего меда, так и здоровье вашей колонии.
Основная проверка: созрел ли мед?
Первый и самый важный шаг — это визуальный осмотр рамок внутри медового корпуса. Это определяет, закончили ли пчелы свою работу.
На что обратить внимание: запечатанный мед
Запечатанный мед герметично закрыт в своей шестиугольной ячейке восковой крышечкой. Эта запечатка является сигналом пчел о том, что мед созрел и готов к длительному хранению.
Он выглядит как сухой, беловатый или светло-желтый слой над сотами, отличающийся от влажного, блестящего вида незапечатанного меда.
Правило 80%
Отдельная рамка считается готовой к откачке, когда по крайней мере 80% ее ячеек запечатаны.
Хотя вы можете увидеть некоторые незапечатанные ячейки, особенно по краям, рамка, которая преимущественно запечатана, является надежным показателем того, что общее содержание влаги достаточно низкое. Если в корпусе десять рамок, вы должны стремиться к тому, чтобы по крайней мере семь или восемь из них соответствовали этому 80% порогу, прежде чем извлекать их для сбора урожая.
Почему содержание влаги критически важно
Пчелы машут крыльями, чтобы испарить воду из нектара, пока он не превратится в мед, перенасыщенный сахарный раствор. Они запечатывают его только тогда, когда уровень влажности достаточно низок, чтобы предотвратить брожение диких дрожжей.
Откачка меда с высоким содержанием влаги (незапечатанный мед) почти наверняка приведет к брожению, придавая меду неприятный вкус и вызывая его порчу.
Подготовка к плавной и чистой откачке
Как только вы подтвердили, что мед созрел, ваше внимание переключается на оперативную готовность. Хаотичный процесс откачки вызывает стресс у пчел и снижает качество меда.
Удаление пчел с рамок
Вы должны удалить пчел с медовых рамок, прежде чем заносить их в помещение. Пчелиная щетка может использоваться для аккуратного сметания пчел с каждой рамки, но это может быть медленно и может вызвать беспокойство в колонии.
Более пассивным и эффективным методом является использование пчелоудалителя. Эта односторонняя дверь помещается между медовыми корпусами и расплодными корпусами за 24-48 часов до откачки, позволяя пчелам спускаться в улей, но не подниматься обратно.
Обеспечение сохранности урожая
Как только рамки освобождены от пчел, немедленно поместите их в герметичный, защищенный от пчел ящик для транспортировки.
Этот простой шаг имеет решающее значение для предотвращения "воровства" — безумия, когда пчелы из ваших ульев (или соседних) обнаруживают открытый мед и пытаются его украсть, что может привести к агрессивному и возбужденному состоянию пасеки.
Подготовка рабочего места
Ваша зона откачки — будь то специальный "медовый домик" или чистая кухня — должна быть подготовлена до того, как вы занесете рамки внутрь.
Убедитесь, что все поверхности чисты, а ваши инструменты разложены и готовы. Это включает ваш нож для распечатывания, скребок для распечатывания для любых пропущенных ячеек, медогонку и систему фильтрации (например, двойное сито) для процеживания меда.
Понимание компромиссов и потенциальных ловушек
Каждое решение в пчеловодстве сопряжено с компромиссами. Понимание их позволяет избежать распространенных ошибок, которые могут поставить под угрозу ваш урожай или здоровье улья.
Риск откачки незапечатанного меда
Хотя это заманчиво, сбор значительного количества незапечатанного меда является серьезной ловушкой. Высокое содержание влаги в результате испортит ваш урожай. Если вы должны откачивать рамки с незапечатанными участками, держите их отдельно от вашей основной партии.
Обработка безвощинных рамок
Рамки без пластиковой или восковой основы требуют особого ухода. Соты более хрупкие и могут "вылететь" под действием центробежной силы медогонки.
При вращении безвощинных рамок запускайте медогонку очень медленно, чтобы сначала вылетела часть тяжелого меда. Постепенно увеличивайте скорость по мере того, как рамка становится легче. В качестве альтернативы, метод дробления и процеживания является практичным и безопасным вариантом для этих рамок.
Влияние на колонию
Помните, что мед — это зимний источник пищи для пчел. Избегайте сбора урожая из расплодных корпусов, где матка откладывает яйца и колония выращивает своих молодых.
Собирайте урожай только из предназначенных для меда корпусов и всегда оставляйте достаточно ресурсов для выживания пчел в межсезонье, особенно в более холодных климатах.
Правильный выбор для вашей цели
Ваш подход к откачке должен соответствовать вашим конкретным целям пчеловодства.
- Если ваша основная цель — максимальное качество меда: Отдавайте предпочтение полностью запечатанным рамкам и рассмотрите возможность использования рефрактометра для проверки содержания влаги ниже 18,6%.
- Если ваша основная цель — эффективность в больших масштабах: Инвестируйте в пчелоудалитель для очистки корпусов и нагреваемый нож для распечатывания, чтобы ускорить рабочий процесс.
- Если ваша основная цель — натуральное или мелкомасштабное пчеловодство: Рассмотрите метод дробления и процеживания, особенно с безвощинными рамками, так как он позволяет собирать ценный пчелиный воск вместе с медом.
Подходя к откачке меда как к целенаправленному и хорошо подготовленному процессу, вы обеспечиваете высокое качество продукта, сохраняя при этом долгосрочное здоровье ваших ульев.
Сводная таблица:
| Проверка перед откачкой | Ключевое действие | Почему это важно |
|---|---|---|
| Зрелость меда | Проверьте на 80% бело-желтую восковую запечатку. | Указывает на зрелость меда (влажность <18,6%), предотвращая брожение. |
| Удаление пчел | Используйте пчелоудалитель или щетку для удаления пчел. | Предотвращает беспокойство пчел и воровство во время сбора урожая. |
| Настройка рабочего места | Подготовьте нож для распечатывания, медогонку и фильтры. | Обеспечивает плавный, чистый и эффективный процесс откачки. |
| Тип рамки | Обращайтесь с безвощинными рамками с особой осторожностью. | Предотвращает вылет сот в медогонке; дробление и процеживание — это вариант. |
Готовы к безупречному сбору меда? HONESTBEE поставляет коммерческим пасекам и дистрибьюторам пчеловодческого оборудования профессиональные инструменты, необходимые для каждого этапа — от пчелоудалителей и нагреваемых ножей для распечатывания до высокопроизводительных медогонок. Позвольте нашему оптовому опыту помочь вам максимизировать урожайность и качество меда. Свяжитесь с нашей командой сегодня, чтобы обсудить ваши потребности в оборудовании и оптимизировать вашу деятельность.
Связанные товары
- Профессиональная многофункциональная вилка для откупоривания с эргономичной резиновой рукояткой
- Нож для откупоривания меда с электроподогревом для пчеловодства
- Электрический нож для откупоривания меда с цифровым дисплеем для пчеловодства и откупоривания
- Нож для откупоривания сотов для пчеловодства
- Профессиональный нож для откупоривания из нержавеющей стали для пчеловодства
Люди также спрашивают
- Что такое нож для распечатывания сот и каково его назначение? Добейтесь гладкого и эффективного сбора меда
- Как холодный нож помогает в процессе распечатывания сот? Освойте эффективный сбор меда
- Для чего используется нож для распечатывания сот? Освойте первый шаг сбора меда
- Каково преимущество зубчатого края на ноже для снятия забруса? Откройте для себя более быструю и чистую экстракцию меда
- Какова общая рекомендация для начинающих пчеловодов относительно инструментов для распечатывания сот? Освойте свой первый сбор мёда
