Для процеживания меда идеальный размер микрона полностью зависит от вашей цели. Грубый фильтр с ячейками 600 микрон используется для удаления крупного мусора, такого как воск и части пчел, в то время как более тонкий фильтр с ячейками 200 микрон удалит мелкие частицы, сохраняя при этом полезную пыльцу. Чтобы получить коммерчески чистый мед, необходимо фильтровать его через сетку менее 150 микрон, что приведет к удалению пыльцы.
Выбор размера микрона — это не просто вопрос чистоты; это решение между сохранением «сырых» качеств меда, богатого пыльцой, и производством высокоочищенной, стабильной жидкости. Ваша цель определяет правильный инструмент для работы.
Цель процеживания: мусор против пыльцы
Термин «процеживание» может вводить в заблуждение, поскольку он охватывает широкий спектр результатов. Основной вопрос заключается в том, что вы хотите удалить и что вы хотите сохранить.
Грубое процеживание (600 микрон)
Это важный первый шаг для любого сбора меда. Фильтр с ячейками 600 микрон предназначен для улавливания крупных, нежелательных загрязнений.
Его единственная цель — удалить крупный мусор, такой как восковые крышечки, деревянные щепки из улья и случайные части пчел, оставляя все остальное. Это минимальный уровень процеживания.
Тонкое процеживание (от 400 до 200 микрон)
Это наиболее распространенный диапазон для пчеловодов, которые хотят получить чистый, кустарный и «сырой» мед. Фильтр с ячейками 400 микрон является хорошим промежуточным этапом, а фильтр с ячейками 200 микрон часто является заключительным этапом.
Этот уровень процеживания удаляет мелкие частицы воска и другие взвешенные частицы, что приводит к получению более чистого продукта. Важно отметить, что он оставляет подавляющее большинство полезных пыльцевых зерен нетронутыми, что является ключевой характеристикой сырого меда.
Тонкая фильтрация (менее 150 микрон)
Как только вы опускаетесь ниже примерно 150 микрон, вы уже не просто процеживаете — вы фильтруете. Этот процесс удаляет пыльцу из меда.
Это стандартная практика для крупных коммерческих производителей, которые отдают приоритет идеально прозрачному внешнему виду и более длительному сроку хранения до кристаллизации. Однако этот процесс изменяет естественное состояние меда.
Понимание компромиссов
Выбор размера микрона включает балансирование между чистотой, составом и трудоемкостью обработки. Нет единого «лучшего» размера, есть только правильный размер для вашей конкретной цели.
Прозрачность против «сырого» меда
Более тонкая фильтрация производит кристально чистый мед, который многие потребители узнают с полок супермаркетов. Удаление мелких частиц, особенно пыльцы, также может замедлить скорость кристаллизации.
И наоборот, мед, который был только грубо процежен (например, до 200 микрон), будет выглядеть немного мутнее, потому что он сохраняет свою пыльцу. Многие заботящиеся о своем здоровье потребители специально ищут этот тип меда из-за его предполагаемых питательных свойств.
Влияние температуры
Мед очень вязкий, то есть течет медленно. Чем тоньше фильтр, тем труднее меду проходить через него.
Аккуратное нагревание меда до 35°C (95°F) значительно снизит его вязкость и ускорит процесс процеживания, особенно при использовании более мелких сеток. Будьте осторожны, не превышайте 40°C (104°F), так как более высокие температуры могут разрушить полезные ферменты и ухудшить качество меда.
Маркировка и определения
Термин «сырой мед» обычно подразумевает, что он не подвергался нагреванию до высоких температур или фильтрации до такой степени, чтобы удалить его естественное содержание пыльцы. Использование фильтра тоньше 150 микрон может означать, что ваш мед больше не соответствует общепринятому или даже юридическому определению «сырого» в некоторых регионах.
Выбор правильного микрона для вашего меда
Выбор вашего оборудования должен быть прямым отражением конечного продукта, который вы хотите создать.
- Если ваша основная цель — сырой, кустарный мед: Используйте фильтр с ячейками 200 микрон в качестве последнего шага для получения чистого, но богатого пыльцой продукта.
- Если ваша основная цель — максимальная прозрачность и стабильность: Используйте фильтр менее 150 микрон, понимая, что это удалит пыльцу и изменит естественный состав меда.
- Если вы новичок с ограниченным бюджетом: Начните с простого фильтра с ячейками 600 микрон для удаления самого крупного мусора; вы всегда можете процедить его снова позже, если захотите большей прозрачности.
В конечном итоге, сознательный выбор уровня фильтрации позволяет вам производить мед, который идеально соответствует вашим стандартам.
Сводная таблица:
| Размер микрона | Назначение | Получаемый мед |
|---|---|---|
| 600 микрон | Грубое процеживание | Удаляет крупный мусор (воск, части пчел) |
| 200-400 микрон | Тонкое процеживание | Чистый, сырой мед с неповрежденной пыльцой |
| <150 микрон | Тонкая фильтрация | Коммерчески чистый, мед без пыльцы |
HONESTBEE поставляет коммерческим пасекам и дистрибьюторам пчеловодческого оборудования точные сита и фильтры, необходимые для достижения любой цели по прозрачности меда. Независимо от того, нужны ли вам сита с ячейками 600 микрон для удаления мусора или фильтры менее 150 микрон для кристально чистого коммерческого меда, наши оптовые операции предоставляют надежное, высококачественное оборудование. Позвольте нам помочь вам оптимизировать процесс обработки меда — свяжитесь с нашими экспертами сегодня, чтобы обсудить ваши конкретные потребности!
Связанные товары
- Нейлон мед процеживатель квадратный фильтр ткань для мед фильтры
- Профессиональный медовый фильтр с подставкой для штатива
- Профессиональный фильтр для меда из нержавеющей стали с опорной ручкой
- Профессиональный фильтр для меда в форме конуса с усиленным стальным кольцом
- Двухступенчатый пластиковый фильтр для меда в ведрах
Люди также спрашивают
- Что можно использовать для процеживания меда? Важнейший инструмент для получения чистого, высококачественного меда
- Как лучше всего процеживать мед? Освойте метод бережного измельчения и процеживания
- Сколько микрон нужно для процеживания меда? Достижение идеальной прозрачности и сохранение пыльцы
- Каковы преимущества использования медовых сит? Простой и недорогой путь к чистому меду
- Какой размер фильтра для меда? Руководство пчеловода по процеживанию для обеспечения чистоты и качества
