В пищевой промышленности в основном используются два стандартных метода для измерения интенсивности цвета меда: шкала Пфунда и визуальный компаратор Ловибонда. Эти инструменты предоставляют необходимые числовые данные для классификации меда по семи конкретным цветовым стандартам Министерства сельского хозяйства США, обеспечивая единообразие партий продукции.
Цвет является критическим показателем качества меда и потребительских предпочтений. Используя стандартизированные измерительные инструменты, такие как шкала Пфунда или компаратор Ловибонда, производители могут объективно проверять единообразие продукции и обеспечивать точную рыночную классификацию.
Стандартные методы измерения
Чтобы выйти за рамки субъективной визуальной оценки, промышленность использует специальные приборы для присвоения количественной оценки оттенку меда.
Метод шкалы Пфунда
Этот метод включает физическое сравнение со стандартизированным цветовым клином.
Оператор сравнивает образец меда непосредственно с янтарным стеклянным клином, который имеет различную тональность. Это сравнение дает измерение в миллиметрах по шкале Пфунда, которое коррелирует с определенными цветовыми категориями от «Водянисто-белый» до «Темно-янтарный».
Визуальный компаратор Ловибонда
Метод Ловибонда использует принцип пропускания света.
Через образец меда пропускается определенный источник света. Затем оператор сравнивает пропущенный цвет со стандартизированным набором цветных стекол. Это дает точную оценку, соответствующую международным стандартам и стандартам Министерства сельского хозяйства США.
Обеспечение соответствия стандартам Министерства сельского хозяйства США
Оба метода предназначены для классификации меда по семи различным цветовым категориям Министерства сельского хозяйства США.
Эти категории являются отраслевым стандартом для торговли и контроля качества. Получение точного числового значения позволяет производителям гарантировать, что их продукция соответствует конкретным критериям для данного класса, такого как «Экстра-светло-янтарный» или «Белый».
Роль подготовки и прозрачности
Точное измерение цвета невозможно, если образец мутный или загрязнен.
Удаление взвешенных частиц
Перед измерением мед часто подвергается многоступенчатой тонкой фильтрации.
Пищевое фильтровальное оборудование удаляет остатки пыльцы, хлопья воска и другие взвешенные частицы. Эти примеси могут исказить показания цвета и сделать мед темнее или мутнее, чем он есть на самом деле.
Повышение рыночной стоимости
Фильтрация делает больше, чем просто подготовку образца для тестирования; она способствует потребительским предпочтениям.
Прозрачные золотистые или насыщенные оттенки высоко ценятся на рынке. Обеспечивая оптимальную прозрачность и однородный внешний вид, производители значительно повышают воспринимаемую ценность и коммерческую привлекательность продукта.
Понимание компромиссов
Хотя эти методы являются отраслевыми стандартами, для их эффективного применения требуются определенные условия.
Визуальная субъективность
Как метод Пфунда, так и метод Ловибонда часто полагаются на человеческого оператора для окончательного визуального сопоставления.
Это вносит погрешность человеческой ошибки, поскольку усталость или различия в зрении могут незначительно изменить показания. Условия освещения в испытательной среде должны строго контролироваться, чтобы свести к минимуму эту переменную.
Зависимость от подготовки
Точность показаний цвета полностью зависит от качества фильтрации.
Если процесс фильтрации не удаляет микрочастицы, полученное измерение «цвета» может фактически быть измерением мутности. Последовательное измерение цвета требует последовательно чистого образца.
Сделайте правильный выбор для своей цели
Чтобы гарантировать, что ваша обработка меда соответствует отраслевым стандартам и максимизирует ценность, рассмотрите следующие рекомендации.
- Если ваш основной фокус — контроль качества: Используйте шкалу Пфунда или компаратор Ловибонда для получения объективных числовых данных для каждой партии.
- Если ваш основной фокус — рыночная привлекательность: Уделяйте приоритетное внимание тонкой фильтрации пищевого качества для удаления воска и пыльцы, обеспечивая прозрачность, которая повышает потребительскую ценность.
Единообразие измерений и прозрачность — ключ к завоеванию доверия и ценности на рынке меда.
Сводная таблица:
| Метод измерения | Принцип работы | Ключевое преимущество | Целевые классы Министерства сельского хозяйства США |
|---|---|---|---|
| Шкала Пфунда | Физическое сравнение с цветовым клином | Предоставляет точное значение в мм | От «Водянисто-белый» до «Темно-янтарный» |
| Компаратор Ловибонда | Пропускание света через цветное стекло | Последовательная международная классификация | Все 7 цветовых категорий Министерства сельского хозяйства США |
| Тонкая фильтрация | Удаление частиц воска и пыльцы | Устраняет мутность для точности | Повышает прозрачность и рыночную стоимость |
Улучшите производство меда с помощью HONESTBEE
Единообразие и прозрачность — это эталоны премиального меда. В HONESTBEE мы предоставляем коммерческим пасекам и дистрибьюторам меда профессиональные инструменты, необходимые для освоения отраслевых стандартов. Независимо от того, стремитесь ли вы к идеальной классификации по стандартам Министерства сельского хозяйства США или хотите повысить рыночную привлекательность за счет превосходной прозрачности, наше комплексное оптовое предложение поможет вам.
Наша ценность для вашего бизнеса включает:
- Промышленное оборудование: От машин для розлива меда до передовых машин для изготовления ульев.
- Превосходство в переработке: Высокопроизводительное фильтровальное и перерабатывающее оборудование для обеспечения оптимальных показаний цвета.
- Полное обеспечение оборудованием: Полный спектр пчеловодческих инструментов и необходимой промышленной расходной продукции.
- Культурные товары: Уникальные товары на медовую тематику для диверсификации вашего бренда.
Готовы масштабировать свои операции с помощью надежного профессионального оборудования? Свяжитесь с HONESTBEE сегодня, чтобы обсудить наши оптовые решения и то, как мы можем поддержать ваш рост на мировом рынке меда.
Связанные товары
- Электрическое оборудование для очистки машины для фильтрации меда с двойными стенками для завода по переработке меда
- Современный узор "соты" Деревянная лопатка для размешивания и разбрызгивания меда
- Машина для концентрирования и фильтрации меда емкостью 2 т для меда
- Электрическая машина для прессования меда из нержавеющей стали 10 л
- Поилка для меда из жаропрочного стекла премиум-класса
Люди также спрашивают
- Как система фильтрации из нержавеющей стали защищает качество продукта? Обеспечение чистоты и стабильности при переработке меда
- Какие конкретные проблемы решают фильтрационное и очистное оборудование? Обеспечение чистоты меда и стандартизации рынка
- Какую роль играет машина для фильтрации меда в продлении срока его хранения? Предотвращение кристаллизации и брожения
- Какова основная цель машины для фильтрации меда? Очищайте и продавайте свой мед эффективно
- Почему сетчатые фильтры из нержавеющей стали необходимы на начальном этапе очистки меда? Обеспечение чистоты
