Какова процедура сбора меда из улья?Пошаговое руководство для пчеловодов

Сбор меда из улья - это систематический процесс, обеспечивающий минимальное воздействие на пчел и максимальный выход меда.Процедура включает в себя выявление созревших сотов, их удаление из улья, извлечение меда и возвращение пустых сотов для повторного использования.Методы немного отличаются в зависимости от типа улья (например, ульи Лангстрота или ульи с верхней планкой) и используемых инструментов, но основные этапы остаются неизменными.Безхимические методы, такие как использование доски для отгона пчел, также могут упростить процесс, мягко побуждая пчел покинуть медовые соты перед сбором.

Ключевые моменты:

1. Определение спелых сотов

   • Мед готов к сбору, когда соты по крайней мере на три четверти покрыты воском.Это указывает на то, что мед был достаточно обезвожен пчелами (обычно влажность не превышает 18 %).
   • Пчеловоды осматривают рамки визуально, ища непрозрачные, запечатанные ячейки.Недозревший мед (с высокой влажностью) может забродить, поэтому время его сбора имеет решающее значение.

2. Подготовка улья к сбору урожая

   • A подставка для ульев может стабилизировать улей во время осмотра и уменьшить нагрузку на спину пчеловода.
   • Для ульев Лангстрота доска для эвакуации пчел (треугольная или типа портер) помещается между медовыми суперами и расплодной камерой за 24-48 часов до сбора урожая.Это позволяет пчелам выйти из медохранилища, но блокирует их повторный вход, сводя к минимуму присутствие пчел во время сбора.

3. Удаление сотов

   • Ульи Лангстрота:Рамки аккуратно извлекаются из супербокса.Пчелиная щетка или воздуходувка могут удалить засидевшихся пчел, не причиняя им вреда.
   • Ульи с верхней планкой:Гребни срезаются с верхних планок с помощью ножа.Пчел счищают, а гребни сразу же помещают в герметичный контейнер, чтобы предотвратить разграбление.

4. Откупоривание и извлечение меда

   • Откупоривание:Восковые крышечки срезаются нагретым ножом или вилкой для откупоривания, чтобы обнажить мед.
   • Экстракция:
     • Центробежные экстракторы:Рамки помещаются в моторизованный или ручной экстрактор, который отжимает мед под действием центробежной силы.Пустые соты возвращаются в улей для повторного использования.
     • Дробление и растяжение:В ульях с верхней планкой гребни измельчают в ведре для пищевых продуктов и процеживают через сетчатый фильтр.Этот метод разрушает гребень, но прост и не требует большого количества оборудования.

5. Фильтрация и хранение меда

   • Добытый мед процеживают через двойное сито или марлю, чтобы удалить остатки воска и частички пчел.
   • Для большей чистоты некоторые пчеловоды используют низкотемпературную фильтрацию (ниже 95°F/35°C) для сохранения ферментов и вкуса.
   • Мед хранится в герметичных контейнерах вдали от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить кристаллизацию.

6. Послеуборочная обработка ульев

   • Супера с пустыми рамками возвращают в улей, чтобы пчелы очистили и наполнили их.
   • Следите за силой улья и запасами корма, особенно перед зимой, чтобы убедиться, что колонии выживут после сбора урожая.

Соображения для покупателей

• Оборудование:Экстрактор меда - это значительное вложение средств, но его можно использовать в течение многих лет.Для небольших производств достаточно ручных кривошипных моделей.
• Тип улья:Ульи с верхней планкой требуют меньше инструментов (нож, ведро), но дают меньше меда, чем системы Лангстрота.
• Устойчивость:Методы без химикатов, такие как пчелиные побеги, соответствуют органическим практикам, что привлекает потребителей, заботящихся об экологии.

Сбор меда сочетает в себе науку и искусство - каждый шаг уважает труд пчел и доставляет природную сладость на наши столы.Задумывались ли вы о том, как конструкция улья влияет не только на урожайность, но и на удобство сбора?

Сводная таблица:

Готовы оптимизировать сбор меда? Свяжитесь с HONESTBEE оборудование для пчеловодства коммерческого класса, которому доверяют пасечники и дистрибьюторы по всему миру.