Что такое метод прессования для извлечения меда?Традиционный метод получения чистого меда

Метод прессования - это традиционный способ извлечения меда, который заключается в механическом выдавливании меда из сотов, обычно с помощью пресса для меда.Этот метод часто используется при отсутствии специализированного оборудования для извлечения меда, например экстракторов, или при работе с сотами, которые не подходят для центробежного извлечения.Процесс включает в себя сбор сотов, их прессование для высвобождения меда, а затем фильтрацию добытого меда для удаления воска и других примесей.Для сохранения качества меда очень важны правильная гигиена и соблюдение сроков.

Ключевые моменты:

1. Сбор сотов

   • Первый шаг - выбор и сбор рамок с созревшим медом.Пчелы закрывают ячейки сотов, когда мед готов, поэтому ищите рамки с полностью закрытыми ячейками.
   • Перед извлечением меда пчел необходимо удалить из рамок.Для этого можно использовать пчелиную щетку, пчелоочиститель или доски для удаления пчел.
   • Рамки следует перевозить в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить загрязнение и доступ пчел.

2. Откупоривание (если применимо)

   • Хотя при прессовании иногда можно обойтись без откупоривания, некоторые методы могут потребовать предварительного удаления восковых крышек.
   • Нагретым ножом или вилкой можно аккуратно соскоблить восковые крышечки, чтобы обнажить мед.
   • Откупоривание обеспечивает более свободное вытекание меда во время прессования.

3. Прессование сотов

   • Соты помещаются в пресс для меда, который под давлением выдавливает мед.
   • Этот метод хорошо подходит для дробленого гребня или меда с разрезанными гребнями, где структура уже нарушена.
   • Прессование медленнее, чем центробежная экстракция, но эффективно для небольших или неправильных гребней.

4. Прогревание и процеживание

   • Экстрагированный мед часто слегка подогревают (на водяной бане), чтобы уменьшить вязкость и облегчить процеживание.
   • Затем мед процеживают через сетку или ткань, чтобы удалить частицы воска и мусор.
   • Правильный оборудование для фильтрации меда обеспечивает прозрачность и чистоту.

5. Альтернативные методы прессования

   • Дробление и растяжение:Расчески измельчаются вручную, а пюре отжимается или процеживается через фильтр.Идеально подходит для рам с пластиковыми или армированными восковыми основами.
   • Cut-Comb:Секции гребня вырезаются и прессуются, часто используются для производства специального меда или гребневого меда.

6. Гигиена и передовой опыт

   • Чистота рабочего места, инструментов и рук необходима, чтобы избежать загрязнения меда.
   • Избегайте курения и сильных запахов во время экстракции, так как мед легко впитывает ароматы.
   • Обрабатывайте мед сразу после сбора, чтобы сохранить свежесть и предотвратить брожение.

7. Этапы после экстракции

   • Разлейте мед по бутылкам в чистую, сухую тару.
   • Храните в прохладном темном месте, чтобы сохранить качество.
   • После использования очистите и продезинфицируйте все оборудование, чтобы подготовить его к будущему сбору урожая.

Прессование - универсальный метод, особенно для пчеловодов, не имеющих дорогостоящих экстракторов.Задумывались ли вы о том, как небольшие изменения, такие как температура гребенок или давление пресса, могут повлиять на выход и качество меда?Эти нюансы подчеркивают тихий артистизм, лежащий в основе производства меда.

Сводная таблица:

Нужны надежные инструменты для добычи меда? Обратитесь в компанию HONESTBEE для оптовой продажи пчеловодных материалов, предназначенных для коммерческих пасек и дистрибьюторов.