Переработка меда из ульев с верхним бруском - это простой, низкотехнологичный метод, в котором приоритет отдается простоте и минимуму оборудования.Гребень срезается с брусков, раздавливается, чтобы высвободить мед, и процеживается через ткань или сито.Этот метод позволяет сохранить пыльцу и получить сырой, нефильтрованный мед, хотя после него пчелам приходится отстраивать гребень.Для крупных предприятий можно использовать фруктовый пресс, который ускорит процесс.В этом процессе эффективность сочетается с натуральными свойствами меда, что делает его доступным для мелких пчеловодов.
Объяснение ключевых моментов:
-
Сбор сотов из ульев с верхним бруском
- С верхних брусков срезают все соты, поскольку в этих ульях нет съемных рамок, как в ульях Лангстрота.Это разрушает соты, требуя от пчел их восстановления, что временно замедляет продуктивность колонии.
- Внимание для покупателей :Этот метод подходит тем, кто ставит во главу угла естественное пчеловодство, а не высокую урожайность меда, поскольку позволяет обойтись без механических экстракторов.
-
Раздавливание гребня
- Гребень помещается в банку или ведро и раздавливается (например, ложкой), чтобы разбить ячейки и высвободить мед.При больших объемах металлический фруктовый пресс может обрабатывать 15-25 фунтов за раз, что повышает эффективность.
- Почему это важно :Дробление сохраняет пыльцу и ферменты, что привлекает покупателей сырого меда.Однако это трудоемко для коммерческих предприятий.
-
Процеживание меда
- Измельченный гребень процеживают через марлю, сетчатое сито или фильтр фруктового пресса.При перевернутых банках работу выполняет сила тяжести, а при использовании пресса - давление.
- Оборудование :Марля - доступный, но грязный материал; нейлоновые ситечки или фруктовые прессы - более чистые и масштабируемые альтернативы.
-
Этапы после процеживания
- Отделенный воск можно очистить и использовать повторно (например, для изготовления свечей или косметики), что повышает его ценность.Перед розливом мед может отстаиваться для удаления пузырьков воздуха.
- Эффективность :Система из двух ведер (с сетчатым фильтром между ними) упрощает процеживание при частом сборе урожая.
-
Компромиссы по сравнению с ульями Лангстрота
- В отличие от ульев Лангстрота, где гребни можно использовать повторно после извлечения, при сборе гребней с верхней планки приходится жертвовать гребнями ради более простой обработки.Роторное извлечение редко возможно из-за хрупкости гребней.
- Покупатель :Цены на забрусный мед часто выше за его кустарные качества, богатые пыльцой, что компенсирует более низкую урожайность.
-
Масштабирование процесса
- Малый масштаб:Достаточно банки и ткани.
- Крупномасштабные:Фруктовые прессы или системы дробления и выжимания коммерческого класса сокращают трудозатраты.
- Рассмотрение бюджета :Фруктовый пресс за 50 долларов может быть целесообразным для 10+ ульев, а любители могут начать с бытовых предметов.
В этом методе качество меда важнее скорости, что соответствует практике устойчивого пчеловодства.Для покупателей выбор между простотой (верхняя планка) и эффективностью (Лангстрот) зависит от целей производства и рыночного спроса на сырой, необработанный мед.
Сводная таблица:
| Шаг | Процесс | Основные соображения |
|---|---|---|
| Сбор гребня | Срезайте гребень с верхних брусков; пчелы должны потом отстроить его. | Лучше всего подходит для естественного пчеловодства, но снижает эффективность урожая. |
| Дробление гребня | Раздавите гребень вручную или с помощью фруктового пресса, чтобы получить мед. | Сохраняет пыльцу и энзимы; трудоемко для больших партий. |
| Процеживание меда | Процедите через марлю, сетку или фруктовый пресс. | Сыромятная ткань доступна по цене, но грязновата; нейлоновые сита дают более чистые результаты. |
| После процеживания | Отделите воск для повторного использования; дайте меду осесть перед розливом. | Системы с двумя ведрами повышают эффективность при частом сборе урожая. |
| Масштабирование процесса | Малый масштаб:Используйте банки и ткань.Крупномасштабные:Инвестируйте в фруктовые прессы. | Фруктовые прессы ($50+) экономически эффективны для 10+ ульев; любители могут использовать базовые инструменты. |
Интересуетесь устойчивым производством меда? Обратитесь в компанию HONESTBEE за поставками ульев с верхней планкой и экспертными советами, предназначенными для коммерческих пасек и дистрибьюторов.
