Фасовка меда - важнейший этап в медовой промышленности, связанный с подготовкой меда к продаже и распространению.Она включает в себя несколько процессов, начиная с приема переработанного меда и заканчивая его помещением в подходящую тару, обеспечением его сохранности и подготовкой к продаже.

Ключевые моменты:

• Определение и область применения:

  • Фасовка меда - это процесс переливания меда в контейнеры для коммерческой продажи или розничного распространения.
  • Это один из трех ключевых секторов медовой промышленности, наряду с производством и импортом.

• Этапы упаковки меда:

  • Получение и подготовка: Мед получают после его экстракции и фильтрации.
  • Фасовка: Мед переливается в [ведра для меда] или другие выбранные емкости (банки, бутылки, саше).
  • Запечатывание: Контейнеры пломбируются для обеспечения безопасности продукта и предотвращения загрязнения.
  • Маркировка и кодирование: На контейнеры наносятся этикетки и коды, содержащие информацию о продукте.

• Предварительная обработка меда:

  • Экстракция: Соты помещаются в экстрактор, который вращается на высокой скорости, чтобы отделить мед от воска.
  • Фильтрация: Примеси, такие как пчелиный воск, пыльца и другие частицы, удаляются, чтобы мед был чистым и гладким.
  • Нагрев (по желанию): Для улучшения текучести меда и его лучшей фильтрации можно применить мягкий нагрев.
  • Гомогенизация (по желанию): Этот процесс обеспечивает постоянство текстуры и качества меда в разных партиях.

• Используемое оборудование:

  • Фасовочные машины: Эти машины используются для точного наполнения контейнеров медом.
    • Малогабаритные: Компактные машины для розлива меда (например, Multi-sweet small honey machine) подходят для небольших производственных линий.
    • Крупномасштабные: Для крупных заводов используются поточные машины для розлива меда с несколькими форсунками.
  • Машины для запечатывания: Обеспечивают надлежащую герметизацию контейнеров для предотвращения утечки и загрязнения.
  • Машины для наклеивания этикеток и кодирования: Нанесение этикеток и кодов на контейнеры.

• Важность упаковки:

  • Длительное хранение: Правильная упаковка обеспечивает сохранность меда при длительном хранении.
  • Транспортировка: Обеспечивает транспортировку меда без порчи и загрязнения.
  • Сохранение качества: Упаковка помогает сохранить свежесть, чистоту и общее качество меда.

• Виды используемой тары:

  • Саше
  • Баночки
  • Бутылки
  • Ведра

• Рабочий процесс в деталях:

  • Сырой мед подвергается предварительному нагреву.
  • Затем следует перемешивание.
  • Грубая фильтрация.
  • Низкотемпературная концентрация.
  • И наконец, розлив в контейнеры.

• Сбор меда (предварительная фасовка):

  • Пчеловоды надевают защитное снаряжение.
  • Пчел успокаивают.
  • Соты удаляются из улья.
  • С сотов удаляются восковые крышечки.
  • Мед отделяется от гребня с помощью медового экстрактора.
  • Полученный мед оставляют для отстаивания перед розливом в бутылки.

Сводная таблица:

Нужна помощь в выборе решений для упаковки меда? Свяжитесь с нами сегодня !