По сути, переработка сотового меда в жидкий мед включает два основных метода, подходящих для небольших хозяйств: метод раздавливания и процеживания и метод прессования. Техника раздавливания и процеживания является наиболее доступной и требует только базового кухонного оборудования для разрушения восковых сотов и фильтрации меда. Метод прессования использует механическое усилие для выдавливания меда из сотов, что может быть более эффективным, но требует специального или самодельного оборудования.
Основная задача заключается не просто в извлечении меда, а в его чистом отделении от воска. В то время как центробежный экстрактор является стандартом для крупных хозяйств, метод раздавливания и процеживания предлагает простое и эффективное начало для любого любителя.
Основной этап: Подготовка сотов
Прежде чем извлекать мед, соты должны быть правильно подготовлены. Пропуск этого шага ухудшит качество и успех вашей экстракции.
Выбор полностью запечатанных сотов
Во-первых, убедитесь, что ваш мед готов к сбору. Пчелы запечатывают ячейку с медом восковой крышечкой только тогда, когда влажность меда снизилась до нужного уровня (ниже 18,6%). Использование незапечатанных или частично запечатанных сотов чревато сбором «зеленого» меда, который может забродить и испортиться.
Распечатывание сотов
Восковые крышечки создают идеальное уплотнение, которое необходимо нарушить. Используя нож для распечатывания с зазубренным краем или специальную вилку для распечатывания, вы должны срезать или процарапать верхние части ячеек сотов. Это позволяет жидкому меду вытекать во время экстракции.
Метод 1: Техника раздавливания и процеживания
Это самый простой и распространенный метод для пчеловодов-любителей благодаря его простоте и минимальным требованиям к оборудованию.
Процесс раздавливания
Поместите ваши незапечатанные соты в чистое ведро пищевого класса. Используйте простой инструмент, такой как толкушку для картофеля или даже просто чистые руки, чтобы тщательно раздавить соты. Цель состоит в том, чтобы вскрыть каждую ячейку для высвобождения меда.
Процеживание и разделение
Перелейте смесь меда и раздавленного воска через систему сит. Хорошо подходит двойное сито: с крупной сеткой сверху для улавливания крупных кусков воска и мелкой сеткой снизу. Для получения еще более чистого меда вы можете выложить мелкое сито марлей. Позвольте гравитации сделать свою работу, давая меду стекать в чистую емкость внизу.
Что делать с оставшимся воском
Воск, оставшийся в сите, все еще будет содержать удивительное количество меда. Вы можете отжать этот воск руками (внутри марли), чтобы выдавить оставшийся мед. Полученный воск затем можно промыть и растопить для использования в свечах, бальзамах или других поделках.
Метод 2: Техника прессования
Прессование — это более механический подход, который выдавливает мед из сотов, а не просто позволяет ему стекать. Он может дать больше меда с меньшим аэрированием.
Как работает медовый пресс
Пресс оказывает огромное, постоянное давление на массу раздавленных сотов. Эта сила эффективно выдавливает жидкий мед, оставляя спрессованный блин из воска.
Самодельные прессы против коммерческих
Вы можете собрать простой пресс, используя две прочные деревянные доски и автомобильный домкрат для создания давления. Для более частого использования пчеловоды могут приобрести специальные прессы для фруктов или меда, которые обычно используют винтовой механизм для более равномерного приложения силы.
Понимание компромиссов
Ни один из методов не идеален; каждый имеет явные преимущества и недостатки, которые повлияют на ваш выбор.
Раздавливание и процеживание: Простота против аэрации
Основное преимущество этого метода — его простота. У вас, вероятно, уже есть необходимые инструменты. Однако процесс раздавливания и переливания может внести больше пузырьков воздуха и мелких восковых частиц в мед, что потребует больше времени для его отстаивания и осветления.
Прессование: Эффективность против оборудования
Пресс, как правило, более эффективен в извлечении максимального количества меда из воска. Полученный мед часто изначально чище. Очевидный недостаток — это необходимость в самом прессе, что представляет собой инвестицию либо времени (для создания самодельной версии), либо денег (для покупки коммерческого).
А как насчет центробежных экстракторов?
Важно знать, что большинство коммерческих пчеловодов используют центробежный экстрактор. Эта машина вращает рамки с высокой скоростью, выталкивая мед, не разрушая соты. Это позволяет пчеловоду вернуть пустые «отстроенные» соты в улей, экономя пчелам значительную энергию. Однако экстракторы являются крупной статьей расходов на оборудование и, как правило, не нужны для переработки сотового меда в небольших масштабах.
Сделайте правильный выбор в соответствии с вашей целью
Ваше решение должно основываться на масштабе, бюджете и долгосрочных целях пчеловодства.
- Если вы новичок или перерабатываете небольшое количество: Метод раздавливания и процеживания — ваш лучший выбор из-за низкой стоимости и простоты.
- Если вы планируете регулярно перерабатывать мед: Рассмотрите возможность изготовления или покупки небольшого пресса для повышения выхода и эффективности.
- Если ваша цель — масштабирование и сохранение сотов: Центробежный экстрактор — следующий логичный шаг на вашем пути как пчеловода.
В конечном счете, как метод раздавливания и процеживания, так и метод прессования успешно превратят ваши красивые соты в вкусный жидкий мед.
Сводная таблица:
| Метод | Ключевой процесс | Лучше всего подходит для | Основное оборудование |
|---|---|---|---|
| Раздавливание и процеживание | Раздавливание сотов, затем процеживание меда под действием силы тяжести. | Новички, небольшие партии, низкий бюджет. | Ведро, толкушка, сита/марля. |
| Прессование | Применение механического давления для выдавливания меда. | Регулярная переработка, более высокий выход, меньшая аэрация. | Самодельный или коммерческий пресс для меда/фруктов. |
Готовы расширить переработку меда? Независимо от того, являетесь ли вы пчеловодом-любителем, ищущим свое первое сито, или коммерческой пасекой, закупающей медовый пресс, HONESTBEE поставляет прочное, высококачественное пчеловодческое оборудование, которое вам необходимо. Свяжитесь с нашими экспертами сегодня, чтобы найти идеальное решение для вашего хозяйства и максимизировать выход меда.
Визуальное руководство
Связанные товары
- 2 рамка из нержавеющей стали ручной мед спиннер экстрактор для пчеловодства
- 6 рамка ручной нержавеющей стали мед экстрактор пчеловодства оборудование
- HONESTBEE 72 рамка промышленный электрический экстрактор меда для пчеловодства
- электрический мед экстрактор мед центрифуга 3 рамки мед экстрактор нержавеющая сталь мед рамки экстрактор
- Пластиковая ручная рукоятка 2 рамки экстрактор меда низкая цена
Люди также спрашивают
- Каковы последствия оставления меда в медогонке? Защитите качество меда и оборудование
- Каких ошибок следует избегать при откачке меда с помощью медогонки? Сохраните свои соты и качество меда
- Можно ли модернизировать ручную медогонку до электрической? Экономьте труд и повышайте эффективность
- Каковы преимущества тангенциальных медогонок? Бережная, доступная откачка меда для вашей пасеки
- Какие есть советы по эффективному использованию медогонки? Максимизируйте выход меда и защитите соты
