USDA определяет семь официальных категорий цвета меда на основе шкалы Пфунда, от «Водянисто-белого» до «Темно-янтарного». Эти категории соответствуют определенным числовым диапазонам на шкале, где меньшие числа указывают на более прозрачный мед, а большие числа — на более темный, оптически плотный мед.
Шкала Пфунда обеспечивает объективный стандарт для классификации меда, устанавливая семь различных классов, которые варьируются от значений менее 9 для самых светлых сортов до более 114 для самых темных.
Категории светового спектра
Первые три категории охватывают мед от почти прозрачного до светло-золотистого оттенка. Они часто ассоциируются с более мягкими вкусовыми профилями, хотя классификация строго визуальная.
Водянисто-белый (менее 9 Пфунда)
Это самая прозрачная категория, доступная по стандартам USDA. Чтобы считаться «Водянисто-белым», мед должен иметь значение менее 9 по шкале Пфунда.
Экстра-белый (9–17 Пфунда)
Эта категория представляет собой незначительное увеличение цветовой плотности. Мед относится к категории «Экстра-белый», если его значение находится в диапазоне от 9 до 17 по шкале.
Белый (18–34 Пфунда)
Несмотря на название, «белый» мед обычно имеет видимый светло-золотистый оттенок. Эта классификация применяется к меду со значениями от 18 до 34 по шкале Пфунда.
Категории янтарного спектра
Оставшиеся четыре категории охватывают золотистый, красноватый и темно-коричневый спектры. Эти классы обычно включают большинство коммерчески доступных столовых медов.
Экстра-светло-янтарный (35–50 Пфунда)
Этот класс служит переходным звеном от «белых» категорий к «янтарным». Он определяется диапазоном Пфунда от 35 до 50.
Светло-янтарный (51–85 Пфунда)
Светло-янтарный мед часто встречается на общих рынках. Эта категория включает мед со значениями по шкале от 51 до 85.
Янтарный (86–114 Пфунда)
Эта категория обозначает значительное углубление цвета, часто имеющее медный или красновато-золотой оттенок. Классификация «Янтарный» присваивается меду со значениями от 86 до 114.
Темно-янтарный (более 114 Пфунда)
Это последняя официальная категория для самых темных сортов меда. Любой мед со значением более 114 относится к категории «Темно-янтарный».
Понимание ограничений цветовой классификации
Измерение оптической плотности, а не качества
Критически важно понимать, что шкала Пфунда измеряет оптическую плотность, а не качество или чистоту. Более высокий балл по шкале Пфунда просто означает, что мед темнее; это не подразумевает, что он «лучше» или «хуже», чем «водянисто-белый» сорт.
Граничные значения
Переход между категориями строгий. Мед со значением 34 является «белым», в то время как мед со значением 35 — «экстра-светло-янтарным». На практике визуальная разница между этими граничными значениями может быть незаметна человеческому глазу без инструментальной оценки.
Как применить это к вашему проекту
При использовании стандартов цвета USDA ваш подход должен зависеть от того, оцениваете ли вы визуальную привлекательность или строго придерживаетесь нормативных требований.
- Если ваш основной фокус — соблюдение нормативных требований: Убедитесь, что ваше измерительное оборудование откалибровано по конкретным целочисленным диапазонам Пфунда (например, 51–85 для светло-янтарного), чтобы избежать неправильной маркировки.
- Если ваш основной фокус — стабильность продукта: Используйте значения Пфунда для смешивания различных партий, стремясь к центру категории (например, 68 для светло-янтарного), а не к краям, чтобы поддерживать единообразный внешний вид.
Эти семь категорий обеспечивают окончательный язык для описания цвета меда на коммерческом рынке.
Сводная таблица:
| Категория цвета USDA | Диапазон шкалы Пфунда (мм) | Визуальные характеристики |
|---|---|---|
| Водянисто-белый | Менее 9 | Самая прозрачная категория; почти прозрачный |
| Экстра-белый | 9 – 17 | Минимальная цветовая плотность |
| Белый | 18 – 34 | Видимый светло-золотистый оттенок |
| Экстра-светло-янтарный | 35 – 50 | Переходная точка к янтарному спектру |
| Светло-янтарный | 51 – 85 | Стандартный золотистый вид меда |
| Янтарный | 86 – 114 | Значительная глубина; медный или красновато-золотой |
| Темно-янтарный | Более 114 | Самые темные сорта; высокая оптическая плотность |
Масштабируйте свой медовый бизнес с HONESTBEE
Точность в классификации — это лишь первый шаг к коммерческому успеху. В HONESTBEE мы предоставляем коммерческим пасекам и дистрибьюторам высокопроизводительные решения, разработанные для промышленного роста.
Наш комплексный оптовый портфель включает:
- Передовое оборудование: Оборудование для изготовления ульев и прецизионные машины для розлива меда.
- Основное оборудование: Полный спектр профессиональных инструментов для пчеловодства и прочного оборудования.
- Промышленные расходные материалы: Все необходимые принадлежности для крупномасштабных операций.
- Культурные товары: Уникальные товары на медовую тематику для диверсификации вашего бренда.
Позвольте нам помочь вам поддерживать стабильность и повысить эффективность вашего производства. Свяжитесь с HONESTBEE сегодня, чтобы обсудить ваши оптовые потребности и получить индивидуальное предложение!
Связанные товары
- Современный узор "соты" Деревянная лопатка для размешивания и разбрызгивания меда
- Электрическое оборудование для очистки машины для фильтрации меда с двойными стенками для завода по переработке меда
- Нержавеющая сталь Джек Тип мед гребень пресс машина воск и мед сепаратор
- Профессиональная пластиковая насадка для легкого разбрызгивания меда
- Двойная стена мед отопления перемешивание гомогенизатор смешивания машина с различной емкостью
Люди также спрашивают
- Какова роль больших сборных емкостей в ульях с верхними планками? Важные инструменты для эффективного сбора меда
- Как чистить и хранить палочку для меда? Простые шаги для долгой службы
- Почему нельзя использовать мыло для чистки медовой ложки? Сохраните чистый вкус вашего мёда
- Почему образцы медоносных пчел обычно хранят в холодильном оборудовании при температуре +4°C? Важное сохранение для биометрии
- Каково значение профессиональных инструментов для отбора проб и измерений? Освойте прогнозирование медосбора на вашей пасеке
