Для сбора меда из натуральных сотов у вас есть два основных метода: техника «раздавить и процедить» для получения жидкого меда или подготовка «сотового меда» (cut comb) для употребления вместе с воском.
Метод «раздавить и процедить» является наиболее распространенным среди пчеловодов-любителей, поскольку он включает в себя простое вырезание сота из рамки, его раздавливание и фильтрацию меда через сито.
Ваш выбор метода сбора урожая полностью зависит от вашей конечной цели. Центральное решение заключается в том, чтобы пожертвовать сотами ради получения жидкого меда («раздавить и процедить») или сохранить соты в качестве премиального, съедобного продукта («сотовый мед»).
Основной шаг: Подготовка улья к сбору урожая
Прежде чем выбрать метод, необходимо правильно подготовить рамки. Это гарантирует, что мед готов, и минимизирует стресс для пчел.
Когда собирать урожай
Лучшее время для сбора урожая — обычно конец лета или начало осени. Это время зависит от вашего местного климата и медосбора.
Вы должны убедиться, что оставляете достаточно запасов меда для выживания колонии в предстоящую зиму. Распространенная ошибка — забрать слишком много, что может ослабить или погубить улей.
Подтверждение готовности меда
Ищите рамки, которые «полностью запечатаны». Пчелы запечатывают каждую ячейку свежим восковым запечатыванием только тогда, когда влажность меда снижена до правильного уровня путем вентиляции (ниже 18,6%).
Сбор незапечатанного или частично запечатанного меда грозит брожением, так как высокое содержание влаги приведет к порче.
Удаление пчел из сотов
Прежде чем заносить рамки с медом (известные как надставки) в помещение, необходимо удалить из них пчел.
Самый простой способ — использовать пчелиную щетку, чтобы аккуратно смести пчел с каждой рамки по одной. В качестве альтернативы, за 24 часа до сбора урожая между медовыми надставками и основным корпусом улья можно поместить выходное устройство для пчел (bee escape board). Эта односторонняя дверь позволяет пчелам спуститься в улей, но не дает им вернуться к медовым рамкам.
Метод 1: Техника «Раздавить и процедить»
Это самый простой и наименее затратный метод извлечения жидкого меда из натуральных сотов без искусственной основы.
Как это работает
Сначала используйте нож, чтобы срезать соты с верхнего прута или рамки, позволяя им упасть в пищевое ведро.
Затем используйте чистый инструмент (например, большую ложку или толкушку для картофеля), чтобы раздавить соты и воск, открывая все медовые ячейки.
Наконец, пролейте смесь меда и измельченного воска через серию все более мелких сит или марли, чтобы отделить жидкий мед от воскового мусора. Полученный воск можно сохранить для перетопки и других проектов.
Основное преимущество: Простота
Этот метод не требует специального или дорогостоящего оборудования. Ведро, нож и сито — все, что вам нужно, чтобы начать, что делает его идеальным для начинающих пчеловодов или тех, у кого есть только один или два улья.
Основной недостаток: Потеря сот
Пчелы тратят значительную энергию и ресурсы (потребляя около 8 фунтов меда для производства 1 фунта воска) на строительство своих сотов. Уничтожение сот означает, что им придется начинать с нуля, что может снизить потенциальный медосбор в следующем сезоне.
Метод 2: Подготовка сотового меда (Cut Comb Honey)
Вместо извлечения меда этот метод предполагает упаковку самих сотов в качестве конечного продукта.
Как это работает
Этот метод работает только с рамками, не имеющими внутренних проводов или искусственной основы. Вы просто используете острый нож, чтобы вырезать полностью запечатанный сот прямо из рамки.
Затем эти большие куски разрезаются на более мелкие, товарные квадраты или прямоугольники и помещаются в специальные прозрачные пластиковые коробки для продажи или хранения.
Цель: Премиальный продукт
Сотовый мед считается деликатесом и может продаваться по более высокой цене. Он предлагает чистый, необработанный медовый опыт, поскольку потребитель ест мед и съедобный пчелиный воск вместе. Это скорее метод подготовки, чем метод извлечения.
Понимание компромиссов: Вопрос об извлечении
Хотя центробежное извлечение является стандартом в коммерческом пчеловодстве, оно часто не подходит для чисто натуральных сотов.
Почему стандартное извлечение рискованно
Медогонка использует центробежную силу для выкручивания меда из ячеек. Этот процесс зависит от структурной поддержки пластиковой или проволочной восковой основы внутри рамки.
Натуральные соты, построенные без основы, часто слишком хрупкие. Помещение их в медогонку, скорее всего, приведет к их разрушению, создавая значительный беспорядок и сводя на нет цель сохранения сот.
Роль удаления забруса
Прежде чем любую рамку можно будет извлечь, восковые запечатывания должны быть срезаны нагретым ножом или вилкой для удаления забруса. Удаление забруса — это необходимый шаг для извлечения; это не метод сбора урожая сам по себе.
Принятие правильного решения в соответствии с вашей целью
Ваша стратегия сбора урожая должна напрямую соответствовать вашему оборудованию, вашей философии пчеловодства и тому, что вы хотите сделать с конечным продуктом.
- Если ваша основная цель — получение доступного жидкого меда с минимальными вложениями: Метод «Раздавить и процедить» — ваш самый прямой и эффективный путь.
- Если ваша основная цель — производство высокоценного натурального продукта для продажи или в качестве подарка: Подготовка сотового меда (Cut Comb) — идеальный выбор, при условии, что ваши рамки не имеют искусственной основы.
- Если ваша основная цель — долгосрочная продуктивность улья, и вы используете основу: Центробежное извлечение является отраслевым стандартом, поскольку оно сохраняет отстроенные соты для повторного использования пчелами.
Понимая эти различные методы, вы можете выбрать тот, который лучше всего соответствует вашему улью и вашим целям.
Сводная таблица:
| Метод | Основная цель | Необходимое основное оборудование |
|---|---|---|
| Раздавить и процедить | Получение жидкого меда | Нож, ведро, сито |
| Сотовый мед (Cut Comb) | Создание премиального съедобного продукта | Острый нож, рамки без основы, упаковка |
Готовы оборудовать свою пасеку для успешного сбора урожая?
Независимо от того, являетесь ли вы коммерческим пчеловодом, максимизирующим урожай, или дистрибьютором, поставляющим инструменты для успеха, HONESTBEE предлагает прочные, высококачественные принадлежности и оборудование для пчеловодства, которые вам нужны. От ножей для удаления забруса до ведер для хранения — мы поддерживаем вашу деятельность от улья до сбора урожая.
Свяжитесь с HONESTBEE сегодня, чтобы обсудить ваши оптовые потребности и убедиться, что ваш пчеловодческий бизнес построен на прочном фундаменте.
Связанные товары
- Профессиональный термостатический конический плавитель меда
- Мед концентрирования вакуумного отопления сгущение машина осушитель для меда
- Профессиональный силиконовый скребок для меда с длинной ручкой для пчеловодства
- Профессиональная вилка для откупоривания с загнутыми зубьями для пчеловодства
- Профессиональный скребок для меда с широким лезвием для пчеловодства и обработки меда
Люди также спрашивают
- Для чего используется плавленый мед? Недорогой ингредиент для пекарей и пивоваров
- Каков традиционный метод термической обработки меда? Руководство по промышленному производству меда
- При какой температуре портится мед? Защитите качество вашего меда с помощью надлежащего температурного контроля
- Какова рекомендуемая температура для нагрева меда в прессе? Сохраните качество и максимизируйте выход
- Как можно повторно разжижить засахарившийся мед? Безопасное и простое руководство по восстановлению жидкого меда
