Для меда, который прозрачен и готов к продаже, отраслевым стандартом является использование 200-микронного фильтра. Этот размер достаточно мелкий, чтобы удалить большинство видимых примесей, таких как мелкие частицы воска и другой мусор, при этом в значительной степени сохраняя полезную пыльцу, которая придает меду его уникальный характер.
Идеальный размер микрона для процеживания меда — это осознанный выбор, а не одно число. Это баланс между достижением визуально прозрачного продукта (обычно 200 микрон) и сохранением максимального количества натуральной пыльцы и характера (часто с использованием 400-600 микрон).
Почему размер микрона критичен для меда
Понимание цели различных размеров фильтров позволяет вам контролировать конечное качество и классификацию вашего меда.
Что измеряют "микроны"
Микрон — это единица измерения, равная одной миллионной доле метра. В контексте фильтров это относится к размеру отверстий в сетке.
Меньшее число микрон означает меньшие отверстия и, следовательно, более тонкий уровень фильтрации.
Цель процеживания
Процеживание предназначено для удаления нежелательных посторонних веществ, которые попадают в мед в процессе откачки.
Это включает части пчел, восковые крышечки, древесные щепки из ульев и другой крупный мусор. Цель — чистый продукт, а не стерильный.
Сохранение натуральной пыльцы
Пыльцевые зерна — это естественный и полезный компонент меда. Для многих потребителей наличие пыльцы является ключевым показателем высококачественного, необработанного меда.
Большинство пыльцевых зерен имеют размер от 20 до 200 микрон. 200-микронный фильтр — это пороговая точка, при которой некоторые из самых крупных пыльцевых зерен или скоплений пыльцы могут начать удаляться.
Распространенные уровни процеживания и их назначение
Пчеловоды часто используют многоступенчатый процесс, начиная с грубого фильтра и переходя к более тонкому.
600 микрон (грубое процеживание)
Это, как правило, первый этап для свежеоткачанного меда. 600-микронный фильтр, часто называемый "предварительным фильтром", отлично подходит для удаления самых крупных частиц мусора, таких как куски воска и случайные пчелы.
Этот шаг необходим для предотвращения слишком быстрого засорения более тонких фильтров. Для многих, кто предпочитает очень сырой, деревенский мед, это может быть единственным этапом процеживания.
400 микрон (среднее процеживание)
400-микронный фильтр — популярный выбор для пчеловодов, которые хотят продавать свой продукт как "сырой" или "нефильтрованный", но при этом представлять чистый продукт.
Он удаляет почти все видимые пятнышки, гарантируя при этом сохранение полного спектра натуральной пыльцы.
200 микрон (тонкое процеживание — стандарт)
Это эталон для прозрачного жидкого меда, предназначенного для розничной продажи. Он производит блестящий, профессионально выглядящий продукт, свободный от мелкой "мутности", которую могут вызывать мелкие частицы воска.
Хотя он сохраняет большую часть пыльцы, он может отфильтровывать более крупные зерна, что является компромиссом для достижения максимальной прозрачности.
Понимание компромиссов
Процесс процеживания включает в себя не только сам фильтр. Температура и техника играют решающую роль.
Критическая роль температуры
Мед вязкий, то есть он плохо течет. Холодный мед едва пройдет через тонкий фильтр.
Аккуратное нагревание меда до 95-105°F (35-40°C) значительно снижает его вязкость, позволяя ему легко проходить через фильтры без повреждения его нежных ферментов и ароматов. Это можно сделать в нагревательном шкафу или с помощью резервуара с рубашкой.
Ловушка слишком тонкой фильтрации
Использование фильтров значительно тоньше 200 микрон (например, 100 микрон или менее) переходит грань от процеживания к ультрафильтрации.
Этот процесс удаляет всю пыльцу и другие микроскопические взвешенные частицы. Во многих юрисдикциях мед, прошедший ультрафильтрацию, не может быть законно продан как "мед", потому что пыльца, которая используется для проверки цветочного и географического происхождения меда, была удалена.
Распространенные материалы для процеживания
В мелкомасштабных операциях распространены нейлоновые фильтровальные мешки, поскольку они доступны, эффективны и многоразовы. Для более крупных переработчиков фильтры из нержавеющей стали являются стандартом благодаря их долговечности и простоте санитарной обработки.
Правильный выбор для вашей цели
Выбирайте уровень фильтрации в зависимости от желаемого конечного продукта и того, как вы собираетесь его продавать.
- Если ваша основная цель — производство кристально чистого меда для розничной продажи: Используйте двухступенчатую систему, начиная с 600-микронного предварительного фильтра и заканчивая 200-микронным фильтром для профессионального вида.
- Если ваша основная цель — продажа "сырого" и богатого пыльцой меда: Однократное прохождение через 400-микронный фильтр обеспечивает чистый продукт, гарантируя при этом сохранение всей натуральной пыльцы.
- Если ваша основная цель — личное использование или минимальная обработка: Простой 600-микронный фильтр часто достаточен для удаления самых крупных частиц, оставляя мед в его наиболее естественном состоянии.
В конечном итоге, выбор правильного фильтра позволяет вам контролировать конечный характер и внешний вид вашего меда.
Сводная таблица:
| Размер микрона | Назначение | Идеально для |
|---|---|---|
| 600 микрон | Грубое процеживание; удаляет крупный мусор (воск, пчелы) | Предварительная фильтрация, сырой/деревенский мед |
| 400 микрон | Среднее процеживание; сохраняет всю пыльцу, удаляет видимые пятнышки | Сырой, нефильтрованный мед |
| 200 микрон | Тонкое процеживание; отраслевой стандарт для прозрачного, готового к розничной продаже меда | Профессиональный, прозрачный жидкий мед |
Готовы производить высококачественный, профессионально процеженный мед?
Являясь надежным поставщиком для коммерческих пасек и дистрибьюторов пчеловодческого оборудования, HONESTBEE предоставляет высококачественное оборудование для процеживания и экспертные рекомендации, которые вам нужны. Независимо от того, требуются ли вам прочные 200-микронные фильтры для розничной прозрачности или 400-микронные варианты для производства сырого меда, у нас есть решения для повышения вашей эффективности и качества продукции.
Свяжитесь с HONESTBEE сегодня, чтобы обсудить ваши конкретные потребности и изучить наш ассортимент продукции, ориентированный на оптовую торговлю. Позвольте нам помочь вам достичь идеального баланса прозрачности и природной пользы в каждой партии.
Связанные товары
- Треугольная подставка из нержавеющей стали для процеживания меда и фильтров
- HONESTBEE 72 рамка промышленный электрический экстрактор меда для пчеловодства
- Профессиональный 4-х рамочный самореверсивный электрический экстрактор меда для пчеловодства
- HONESTBEE 6-рамочная самореверсивная электрическая медогонка для пчеловодства
- электрический мед экстрактор мед центрифуга 3 рамки мед экстрактор нержавеющая сталь мед рамки экстрактор
Люди также спрашивают
- Каковы преимущества использования медовых фильтров? Достижение чистоты, эффективности и привлекательности для рынка
- Как выглядит фильтрованный мед? Руководство по прозрачности, обработке и качеству
- Как фильтровать мед для розлива? Руководство по профессиональной чистоте и качеству
- Какие еще факторы влияют на свойства меда? Помимо нектара цветка
- Каковы преимущества использования медового фильтра для пчеловодов? Эффективное получение чистого, высококачественного меда
