Отжим меда из сотов подразумевает физическое выдавливание меда из сотов.Для этого можно использовать простые инструменты, такие как картофелемялка или дуршлаг для небольших количеств, или специальный пресс для мёда для крупномасштабной добычи.Процесс обычно включает в себя разбивание гребня на мелкие кусочки, помещение их в пресс и давление, чтобы выдавить мед.Затем полученный мед нагревают, процеживают и обрабатывают, чтобы обеспечить его качество и чистоту.Хотя прессование повреждает гребень, это приемлемый метод, когда вы не хотите вкладывать деньги в центробежный экстрактор или использовать его.

Ключевые моменты:

• Подготовка сотов:

  • В первую очередь необходимо разбить соты на мелкие кусочки.Так будет легче надавить и эффективно извлечь мед.Для нарезки гребней рекомендуется использовать острый нож.
  • Поместите нарезанный гребень в герметичные пластиковые контейнеры, чтобы управлять процессом и минимизировать беспорядок.

• Прессование в небольших объемах (метод "сделай сам"):

  • Для небольших объемов можно использовать обычные кухонные инструменты:
    • Картофелемялка: Картофелемялка упоминается как хороший вариант для отжима небольшого количества меда.
    • Дуршлаг или ситечко: Поместите гребни в дуршлаг или сито и отожмите, чтобы извлечь мед.Если оставить его на ночь, возможно, над миской с горячей водой, это улучшит текучесть меда.

• Использование пресса для меда:

  • Для больших объемов более эффективен пресс для меда:
    • Ведерный пресс для меда:
      1. Поместите нарезанные кусочки пчелиного воска в просеивающий ковш пресса.Учитывайте размер ведра, чтобы избежать переполнения.
      2. Установите пресс в положение готовности.
      3. Затяните винт на прижимной пластине, пока не почувствуете сопротивление, следя за тем, чтобы ручка совпадала с винтом.
      4. Поверните ручку (обычно по часовой стрелке), чтобы создать давление, раздавить соты и извлечь мед.
    • Винтовой пресс для меда: Также можно использовать винтовой пресс для меда с камерой для меда и деревянной крышкой.Крышка прижимается шпинделем для извлечения меда.

• Послепрессовая обработка:

  • Прогревание: После прессования мед может потребоваться подогреть на водяной бане.Это уменьшит его вязкость и облегчит процеживание.
  • Процеживание/фильтрация:
    • Мед необходимо процедить, чтобы удалить кусочки воска и другие примеси из измельченного гребня.
    • Процесс обработки меда включает грубую фильтрацию для удаления крупных частиц.

• Альтернативные методы:

  • Метод разрезанного гребня: Для этого нужно разрезать гребень на удобные кусочки, заморозить их, чтобы уничтожить возможных вредителей, а затем упаковать.Это сохраняет гребень и мед вместе, менее трудоемко, чем дробление и процеживание, но не позволяет получить чистый мед.
  • Раздавить и процедить: Для этого нужно раздавить гребень, а затем процедить мед через сетку.
  • Экстрактор меда (центрифуга): Экстрактор меда - это центрифуга, которая отжимает мед из ячеек, не повреждая гребень, что более эффективно для пчеловодов, которые хотят использовать гребень повторно.

• Соображения:

  • Сроки: Чтобы сохранить качество меда, прессование следует проводить как можно скорее после сбора урожая.
  • Повреждение сотов: Прессование повреждает соты, в отличие от использования медогонки.Это означает, что пчелам придется восстанавливать соты, что требует времени и ресурсов.
  • Вкус: Метод срезания гребней сохраняет их визуальную привлекательность и местный аромат.
  • Процесс обработки меда:Процесс обработки меда включает в себя предварительный нагрев, перемешивание, грубую фильтрацию, низкотемпературную концентрацию и фасовку.

Следуя этим этапам, вы сможете эффективно отжимать мед из гребня, извлекая как можно больше меда и сохраняя его качество.Не забывайте учитывать масштабы вашей работы и выбирайте метод и оборудование, которые лучше всего соответствуют вашим потребностям.

Сводная таблица:

Готовы оптимизировать процесс добычи меда? Свяжитесь с нами сегодня чтобы узнать о наших решениях для прессования меда!