Процесс розлива меда в бутылки включает в себя несколько важнейших этапов, которые гарантируют, что мед будет чистым, безопасным и сохранит свое качество.Он начинается со стерилизации всего оборудования, включая банки и бутылки, чтобы устранить любые загрязнения.Затем мед аккуратно переливается в стерилизованные емкости с помощью патрубка или специализированной разливочной машины.После розлива крышки надежно закрываются, а на контейнеры наклеиваются этикетки, содержащие важную информацию о продукте.Этот тщательный процесс позволяет сохранить целостность меда от момента его добычи до употребления.

Ключевые моменты объяснены:

1. Стерилизация оборудования:

   • Важность: Стерилизация имеет решающее значение для предотвращения загрязнения меда, которое может привести к его порче или ухудшить его качество.
   • Метод: Банки и бутылки следует тщательно вымыть, а затем простерилизовать.Обычный метод заключается в нагревании банок в духовке при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.
   • Альтернативные методы: Другие методы стерилизации включают кипячение банок в воде в течение определенного времени или использование посудомоечной машины с циклом дезинфекции.

2. Наполнение банок и бутылок для меда:

   • Патрубок:
     • A ведро для меда с патрубком - это простой и эффективный инструмент для разлива меда по банкам.
     • Патрубок обеспечивает контролируемое наливание, сводя к минимуму проливы и отходы.
   • Специализированная разливочная машина:
     • Для крупных предприятий специализированные машины для розлива позволяют автоматизировать процесс розлива.
     • Такие машины обеспечивают постоянный уровень наполнения и могут значительно повысить эффективность.

3. Нанесение крышек и этикеток:

   • Крышки: Крышки должны быть новыми и предназначенными для использования в пищевой промышленности, чтобы обеспечить надлежащую герметичность.
   • Герметизация: Плотно закрутите крышки, чтобы предотвратить протекание и сохранить свежесть меда.
   • Этикетки: На этикетках должна быть указана важная информация: сорт меда, информация о производителе, вес нетто, а также все необходимые сертификаты и утверждения о пользе для здоровья.

4. Рабочий процесс переработки меда:

   • Сырой мед: Процесс начинается с сырого меда, который может содержать примеси и нуждается в обработке для обеспечения качества.
   • Предварительный нагрев: Предварительный нагрев меда облегчает его обработку и фильтрацию.
   • Перемешивание: Мешалка помогает гомогенизировать мед и подготовить его к фильтрации.
   • Фильтрация грубой очистки: На этом этапе из меда удаляются крупные частицы и мусор.
   • Низкотемпературная концентрация: Низкотемпературное концентрирование помогает снизить содержание влаги в меде, улучшая его срок хранения.
   • Фасовка: Наконец, переработанный мед готов к разливу по банкам или бутылкам.

5. Альтернативная упаковка:Пакеты со стиками:

   • Рулоны пленки: Для упаковки в стик-пакеты используются рулоны пленки, которые формируются машиной в отдельные стики.
   • Автоматизированная фасовка: Мед заливается в эти палочки, которые затем запечатываются и разрезаются на отдельные блоки.
   • Удобство: Стик-пакеты - это удобная упаковка для одной порции, идеальная для употребления на ходу.

6. Добыча и приготовление:

   • Сбор суперов: Пчеловоды начинают с того, что собирают медовые надставки (рамки) из ульев.
   • Откупоривание ячеек: Восковые крышечки на сотах удаляются, обычно с помощью ножа или машины для откупоривания.
   • Вращающиеся рамки: Незакрытые рамки помещаются в медовый экстрактор, который вращает их, чтобы удалить мед под действием центробежной силы.
   • Процеживание меда: Полученный мед процеживают через фильтры, чтобы удалить все оставшиеся примеси, такие как частицы воска или пчелиные части.
   • Расфасовка меда: Процеженный мед готов к затариванию в банки для хранения и продажи.

Сводная таблица:

Нужна помощь в приобретении оборудования для розлива меда? Свяжитесь с нами сегодня !