Сбор некапсулированного меда действительно возможен, однако он требует тщательного обращения, чтобы мед созрел и не забродил.Неоткупоренный мед обычно имеет повышенное содержание влаги, что при неправильном обращении может привести к его порче.Создав герметичное помещение для сушки и используя специальные методы, например укладку сурепки с воздушным пространством, пчеловоды могут снизить содержание влаги и безопасно извлечь некапсулированный мед.Этот метод особенно полезен для мелких пчеловодов, у которых нет доступа к современному оборудованию.
Ключевые моменты объяснены:
-
Понимание нераскрытого меда:
- Некапсулированный мед - это мед, который пчелы еще не запечатали воском.Это обычно указывает на повышенную влажность меда, так как пчелы закрывают мед только тогда, когда он достигает идеального уровня влажности (около 17-18 %).
- Собирая не укупоренный мед, вы рискуете получить брожение из-за повышенного содержания воды, что может привести к порче.
-
Создание герметичного помещения для сушки:
- Для безопасного сбора некапсулированного меда можно построить небольшую герметичную сушильную камеру.Такая среда помогает снизить содержание влаги в меде за счет контролируемого испарения.
- Сушильная камера должна быть герметичной, чтобы внешняя влажность не влияла на процесс.
-
Укладка суперов с воздушным пространством:
- Поместите незакрытые рамки с медом в медовые сусеки и сложите их таким образом, чтобы на дне ящиков образовалось воздушное пространство.Такая укладка способствует притоку воздуха, что способствует снижению влажности.
- Использование двух брусков под дном медогонки обеспечивает правильное возвышение и приток воздуха, что улучшает процесс сушки.
-
Контроль уровня влажности:
- Очень важно следить за содержанием влаги в меде в процессе сушки.С помощью рефрактометра можно измерить уровень влажности и убедиться, что он находится в безопасном для хранения диапазоне (менее 18 %).
- Правильно высушенный некапсулированный мед можно извлекать и хранить без риска брожения.
-
Преимущества для мелких пчеловодов:
- Этот метод особенно полезен для мелких пчеловодов, у которых нет доступа к оборудованию промышленного класса.
- Он позволяет использовать некапсулированный мед, который в противном случае мог бы пропасть, и тем самым максимизировать производство меда.
Следуя этим шагам, пчеловоды могут безопасно собирать и перерабатывать некапсулированный мед, обеспечивая его качество и долговечность.
Сводная таблица:
| Основные этапы | Подробности |
|---|---|
| Понятие о незапечатанном меде | Мед, не запечатанный пчелами, с повышенным содержанием влаги, риском брожения. |
| Герметичная сушильная комната | Контролируемая среда для снижения влажности, предотвращает попадание влаги извне. |
| Штабелирование суперов с воздушным пространством | Способствует притоку воздуха, помогает сушке, использует два на четыре для приподнятия. |
| Контроль уровня влажности | Для безопасного хранения используйте рефрактометр, чтобы убедиться, что влажность не превышает 18 %. |
| Преимущества для мелких пчеловодов | Максимальное производство меда без использования промышленного оборудования. |
Узнайте, как безопасно собирать некапсулированный мед. свяжитесь с нашими экспертами сегодня для получения индивидуальной консультации!
